茄子とニシンの生姜醤油炒め
eiei39 @cook_58140862
茄子とニシン煮物はよくあるけど うちはずーとこれです 簡単炒めて生姜醤油で味付けするだけ
このレシピの生い立ち
うちは昔からこれです 夏場は簡単いためるだけだから いいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分にきり
5ミリ巾くらいに切る
ニシンは 4・5切れくらいに切る - 2
フライパンを熱して 油を入れ 茄子を炒める なすに焦げ目がつきしんなりしたら いったん取り出し ニシンを焼く
- 3
ニシンに焦げ目がついて焼たら 火を止め茄子をもどし 生姜をすりおろし 醤油をいれる （好みでみりんもいれても）
コツ・ポイント
茄子は切ったら水につけずに すぐ焼ます ニシンはあまり触らずほったらかしで焦げ目をつけてね
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