山形のだしと長芋のぶっかけそうめん
みはるん @cook_58089585
夏はやっぱりそうめん！
このレシピの生い立ち
山形のだしを豆腐にかけて食べてたのですが何か他に使い道はないのかな？って思って作ってみました。
山形のだしと長芋のぶっかけそうめん
夏はやっぱりそうめん！
このレシピの生い立ち
山形のだしを豆腐にかけて食べてたのですが何か他に使い道はないのかな？って思って作ってみました。
作り方
- 1
そうめんを茹でてる間に長芋を小指の先ほどの大きさに切る。
- 2
ボウルに切った長芋、山形のだし、味付けめかぶを入れてめんつゆで味を調整。
- 3
そうめんを茹で終わったら冷やしてしっかり水気を切る。
- 4
器（ガラスでも陶器でも）に水をしっかり切ったそうめんを盛りつけて、２を上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
そうめんだけじゃなく、そばやうどんなんかにも合います。少し隠し味にレモン汁やゆず果汁なんかもいいと思います。
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