ねぎ塩冷しゃぶそうめん
すばママキッチン @cook_44740104
ブラックペッパーとレモンがポイント！サッパリだけどボリュームのある夏そうめん。
このレシピの生い立ち
サッパリしつつボリュームもある素麺メニューを作りたかったので。
ねぎ塩冷しゃぶそうめん
ブラックペッパーとレモンがポイント！サッパリだけどボリュームのある夏そうめん。
このレシピの生い立ち
サッパリしつつボリュームもある素麺メニューを作りたかったので。
作り方
- 1
トマトは一口大に切る。きゅうりは千切り、万能ねぎは小口切りにする。※今回は冷凍した万能ねぎを使用。
- 2
ラー油以外のつゆの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。※ラー油はお好みで食べる直前に。
- 3
鍋にお湯を沸かし、料理酒を入れて豚肉を茹でる。冷水でアクを流し、水気を切る。
- 4
そうめんを茹でて流水でぬめりを取り、冷まして器に盛ったらつゆをかける。
- 5
トマト、きゅうり、豚肉、万能ねぎ、ちぎった韓国のりをトッピングする。お好みでラー油をかけて完成！
コツ・ポイント
太白ごま油を使うと更にあっさりします。キムチを入れても美味しいかも！
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