土鍋de中華風炊き込みご飯 ♪
ゆるっとmascle @cook_58107938
これ一品でメインになるガッツリ系炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
IHを導入して２年、やっとIH用土鍋を買ったので
土鍋de中華風炊き込みご飯 ♪
これ一品でメインになるガッツリ系炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
IHを導入して２年、やっとIH用土鍋を買ったので
作り方
- 1
お米をといで３０分～１時間浸水します
-
- 2
材料を切ります 豚肉には醤油と紹興酒をもみこみます
-
- 3
フライパンにサラダオイルを熱ししょうがを入れて香りを出します
- 4
具材を強火で炒めて味付けをし、最後にごま油で風味をつけます
-
- 5
土鍋に水を切ったお米、具材、戻し汁を加えてお米同量にした水を入れさっとかきまぜます
- 6
強火にかけ吹いてきたら極弱火に落として８～１０分 蒸らし１０分 具材とよく混ぜて出来上がり
-
- 7
もちろん、普通に水加減して炊飯器で炊いてもOKです
コツ・ポイント
しっかり浸水させれば加える水はお米と同量でわかりやすいです
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