カマカルゴ！
智美 @cook_42924357
食感の似ているかまぼこを使ってエスカルゴ風にアレンジしてみました！
白ワインのお共にもぴったりの一品です♡
このレシピの生い立ち
エスカルゴが大好きでいつでも食べたいのに売っているのは何十個も大量に入った缶詰。。
そんなに食べきれないので、何か代用できるものはないかと思い考え付いたのがかまぼこでの代用。
火を入れたときの食感もかなり近くてもう何年も前からはまってます☆
カマカルゴ！
食感の似ているかまぼこを使ってエスカルゴ風にアレンジしてみました！
白ワインのお共にもぴったりの一品です♡
このレシピの生い立ち
エスカルゴが大好きでいつでも食べたいのに売っているのは何十個も大量に入った缶詰。。
そんなに食べきれないので、何か代用できるものはないかと思い考え付いたのがかまぼこでの代用。
火を入れたときの食感もかなり近くてもう何年も前からはまってます☆
作り方
- 1
かまぼこを1cm角くらいのキューブ状にカットします。
- 2
容器にかまぼこ、エスカルゴバター、パン粉の順に入れて250℃のオーブンでパン粉に焼き目がつくまで焼きます。（10分位）
- 3
2をオーブンから取り出し、そのまま大きめのお皿に乗せれば完成です！
- 4
※エスカルゴバターは材料を全て混ぜ合わせて、ラップなどでくるくるして冷蔵庫に常備しておくととっても便利ですよ☆
コツ・ポイント
エスカルゴバターは、たっぷりとのせてください♪
カリカリに焼いたバケットなどにバターを染み込ませて一緒に食べるとたまりません☆彡
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