鹿児島県で出会ったへちま。独特の食感がクセになります。和風ソテーにしてみました。鰹節がよく合います。
このレシピの生い立ち
鹿児島県で見かけて、一度は食べてみたかったヘチマ。みそ炒めがポピュラーな調理法らしいのですが、まずはヘチマ初心者の私でも簡単にできる調理法にしてみました。