甘さ控えめ緑茶クッキー
かざぴょん @cook_60063124
緑茶の味がそのまま楽しめる、簡単クッキー。
このレシピの生い立ち
美容に良いというので緑茶パックに使おうと緑茶の粉末を買ったのだが、あまり効果がなかったため、余った粉末でお菓子を作ろうと思った。
甘さ控えめ緑茶クッキー
緑茶の味がそのまま楽しめる、簡単クッキー。
このレシピの生い立ち
美容に良いというので緑茶パックに使おうと緑茶の粉末を買ったのだが、あまり効果がなかったため、余った粉末でお菓子を作ろうと思った。
作り方
- 1
小麦粉、緑茶、砂糖、オリーブオイルを混ぜて手でこねる。
- 2
牛乳を、①がまとまる硬さになるまで少しずつ加える。ここで均一によく混ぜないと、出来上がりに気泡ができるので注意。
- 3
まとまったら、サランラップで包んで冷蔵庫に5分以上寝かせる。
- 4
平たく広げて、型をとる。写真のハート型だと、だいたい横の最も長いところが4.5cmで、24枚くらいできる。
-
- 5
オーブンの天板に、クッキングシートもしくはアルミホイルをひいて、④を並べる。アルミホイルの場合、油をひくとくっつかない。
-
- 6
オーブンに何も入れず、180度で5分予熱する。その後、⑤を入れて、170度で約17~18分熱する。
- 7
クッキーの表面の上側のごく一部が、ほんのりと茶色く色づくか、もしくは色づかないかの焼き加減が理想。
コツ・ポイント
もし気泡ができてしまった場合、それを手で触った時にぷにぷにしてると、まだ生焼けか失敗。気泡を割らないとつぶせないほど硬いと、ちょうど良い焼き加減。
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