豚バラのマヨネーズ炒め

☆のりぞー☆
☆のりぞー☆ @cook_41389253

ボリュームもあり、ご飯のおかずになります。マヨネーズでコックリ!
このレシピの生い立ち
豚バラと残り野菜しか無かったのですが、簡単に何か1品出来ないか?と思いつきました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ 300g
  2. にんじん 1/2本
  3. なす 2本
  4. ピーマン 2個
  5. 少々
  6. コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. 1

    豚バラは5センチぐらいの長さ、なすとピーマンはくし切り、にんじんは半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ大さじ2杯を引き、ピーマン以外の材料を全て炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通りなすがしんなりしてきたらピーマンを入れ軽く炒める。

  4. 4

    追いマヨネーズ大さじ2杯を入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

  5. 5

    マヨネーズ、塩コショウはお好みで調整して下さい。

コツ・ポイント

野菜は何でもOKです。残り物を何でも入れちゃって下さい!

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調理師免許取得。発酵食研究中(*^▽^*)
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