麺つゆ☆温かいナスのお汁
くうねるまき @cook_97962814
夏場は冷たいものが多くなりますが、素麺に温かいつけ汁で、冷えすぎた体に、ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。本当は、もっとお醤油味の濃い目のお汁でしたが、調整しました。
麺つゆ☆温かいナスのお汁
夏場は冷たいものが多くなりますが、素麺に温かいつけ汁で、冷えすぎた体に、ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。本当は、もっとお醤油味の濃い目のお汁でしたが、調整しました。
作り方
- 1
ナスは縦半分、５㎜厚の斜め切りにします。
オクラはサッと茹で、刻んでおきます。 - 2
炒め鍋にごま油を熱し、ナスを軽く炒めます。水、麺つゆを入れてひと煮立ちさせたらオクラを入れて出来上がりです。
- 3
お好みで、ネギ、ミョウガ、大葉などを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
少し薄味のお汁です。味付けはお好みで。
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