人参は短冊切り、玉ねぎときゅうりは薄切りにする。
玉ねぎときゅうりはポリ袋に入れて塩を振り少し置いてからもんでおく。

鍋に湯を沸かしマカロニを入れて指示通りに茹でる。
マカロニの茹で時間の残り2分で人参を入れる。
茹で上がったら湯を切る。

湯を切った②の中に絞った玉ねぎときゅうりを入れてマヨネーズとからしも入れて和える。