濃厚コクうま“カルボナーラ”
全卵使用のカルボナーラ。
「おうちシェフ」を使うことで、後味が重くないさっぱりした風味に！
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
濃厚コクうま“カルボナーラ”
全卵使用のカルボナーラ。
「おうちシェフ」を使うことで、後味が重くないさっぱりした風味に！
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ おうちシェフ｣を使ったレシピの紹介☆
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1. ベーコンは1cm幅にカットします。
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2. 卵はよく溶きほぐしておきます。
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3. 鍋に2Lの湯を沸かし、お湯に対して1%(20g)の塩を入れスパゲッティをゆでます。
- 5
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、(1)のベーコンを炒めます。
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5.(4)にクリーム、粉チーズ、塩を入れ弱火にし、まわりがふつふつとしてきたら火を止めて→
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(3)のスパゲッティを入れて混ぜ、(2)の溶き卵も加えてしっかりと混ぜ合わせます。
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6. (5)を器に盛り、ブラックペッパーをふり完成です。
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コツ・ポイント
スパゲッティと溶き卵を加える前には必ず火を止め、なるべく手早く混ぜてください。手早く混ぜないと卵が固まってしまい、食感の滑らかさがそこなわれます。
粉チーズの代わりにすりおろしたパルミジャーノチーズを使用すると更においしく仕上がります。
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