大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
このレシピの生い立ち
買い置きした牛乳の賞味期限が近づいたので、棄てるのはもったいなくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_17.htm
大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ
とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
このレシピの生い立ち
買い置きした牛乳の賞味期限が近づいたので、棄てるのはもったいなくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_17.htm
作り方
- 1
大根と魚肉ソーセージを賽の目に切る
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ大根と魚肉ソーセージを炒める
- 3
そこに牛乳とチキンブイオンとローズマリーを入れて煮る
- 4
牛乳が１/３に煮詰まったら塩で味を調える
- 5
火を止めて最後に胡椒を入れて出来上がり
コツ・ポイント
牛乳を煮詰める事で深い味わいになる。
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