【下準備】
オーブンを180℃に予熱しておきます。

【作り方】
北海道根釧バターを５㎜角にし、冷凍庫で約１５分冷やします。

大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、ゴムベラで全体を混ぜ合わせます。

（5）に（4）を入れ、手でバターを一粒ずつ潰しながら、薄力粉となじませ、サラサラの状態にします。

卵と牛乳を合わせたものを（6）に加えて、粉っぽさがなくなる程度にゴムベラでまとめます。→※1

（10）をラップで包み、冷蔵庫で３０分程度生地を休ませます。

２㎝の厚さに延ばし、直径５㎝の丸型（コップなどで代用可）でくり抜きます。

くり抜いて残った生地は一つにまとめて延ばし、全部で６個くり抜きます。

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ、並べます。

表面に牛乳（分量外）をハケで塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼きます。

お皿に盛り、クロテッドクリームとお好みのジャムを添えます。