苺サンタとマシュマロゆきだるまのケーキ
作る時間も親子で楽しんでいただきたい、クリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
フードコーディネーター 柳瀬 久美子 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
苺サンタとマシュマロゆきだるまのケーキ
作る時間も親子で楽しんでいただきたい、クリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
フードコーディネーター 柳瀬 久美子 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣と→
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- 2
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム35｣を使ったレシピの紹介☆
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- 3
1.【シロップ】
耐熱容器に水と砂糖を入れ500Wのレンジで約40秒かけて砂糖を溶かします。粗熱が取れたら→ - 4
お好みでグランマルニエ®を加えます。
- 5
2.【ホイップクリーム】
大きめのボウルにクリームと砂糖を入れ、底に氷水をあて、6分だてにします→ - 6
使う直前まで冷蔵庫に入れておきます。→＊1
- 7
3.【デコレーション】
ケーキの一番下になるスポンジの表面にシロップを塗ります。 - 8
4.(2)のクリームの約半量を別のボウルに移し、8分だてにします（残りのクリームは再び冷蔵庫に）。→
- 9
クリームの一部を(3)のスポンジの表面にのせて塗り広げ、スライスした苺を並べます。→
- 10
さらにクリームをのせ、苺がかくれるくらいに塗り広げます。
- 11
5. もう一枚のスポンジをのせ、（3）（4）を繰り返します。最後のスポンジをのせ、表面にシロップを塗ります。
- 12
6. 下塗りをします。ケーキ表面全体をカバーするように薄くクリームを塗ります。→
- 13
冷蔵庫で20分以上冷やし、クリームを落ち着かせます。
- 14
7. 仕上げ塗りをします。残ったクリームを7分だてにし、全体を塗ります。粉糖をふり→
- 15
苺サンタとマシュマロゆきだるまを飾って完成です。
- 16
【苺サンタ】
苺の上部1/3でカットし、8分だてのクリームを絞って苺をのせて、チョコペンで目をつけます。→ -
- 17
苺の上にさらにクリームを小さく絞り、砂糖菓子をのせます。→＊2
- 18
【マシュマロゆきだるま】
マシュマロを横半分にカットし、竹串を刺して胴体と頭部をつなげます。→ -
- 19
チョコペンやアラザンを使って、顔、ボタンを描きます。→＊2
コツ・ポイント
＊1：ボウルが小さい場合は、クリーム47,35をそれぞれ100mlずつ（計200ml）に砂糖15gを入れ、2回に分けてホイップしてください。
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＊2：どちらも使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。
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