いちごツリーのスコップケーキ
ベリーでかわいく華やかに☆
みんなで楽しく作れる美味しいケーキです
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
いちごツリーのスコップケーキ
ベリーでかわいく華やかに☆
みんなで楽しく作れる美味しいケーキです
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣と、
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム35｣を使ったレシピの紹介☆
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1. クリームは使う直前までよく冷やします。いちごは飾り用に約10粒とりおき、残りは縦半分に切ります。ブルーベリーは→
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飾り用に約10粒とりおきます。スポンジケーキはスライスされていない場合は半分にスライスし、4㎝四方に切ります。→
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ツリー用に焼き色がきれいな形のものを約15個取り分けておきます。
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2. ボウルに純生クリーム47と純生クリーム35を100mlずつ入れ(残りのクリームは冷蔵庫に入れておきます)、→
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砂糖15gを加えて、底を氷水にあて7分だてにします。
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3. 器に(1)で取り分けた以外のスポンジを敷き、半分に切ったいちご、ブルーベリー、(2)を順に広げます。→
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(クリームが残ったら別の容器に移します)
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4. (3)で残した純生クリーム47と純生クリーム35、砂糖15gをボウルに入れ、(2)と同じように→
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ホイップして8分だてにします。
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5. 星形口金をつけた絞り袋にホイップしたクリームを入れ、取り分けておいたスポンジにクリームを絞りながら→
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ツリー状になるように4段ほど積み上げます（イラスト参考に）。スポンジの上にバランスよくクリームを絞り、→
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飾り用のいちごとブルーベリーをのせ、茶こしで粉糖をかけます。
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＊残ったクリームは絞り袋に入れてオーブンシートを敷いたバットに絞り出し冷凍室に入れ、凍ったらファスナー付き保存袋に移す→
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凍ったままホットコーヒーに浮かべたりしてお楽しみください。
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～＊～＊～＊～関連レシピ～＊～＊～＊～
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コツ・ポイント
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣
豊かなコクと風味です。お料理や製菓用など、幅広い用途に◎
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム35｣
乳脂肪分35％の軽くて口あたりのいいクリームです。ホイップするとふんわりやわらかい仕上がり◎
つくれぽ
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