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サーモンの和風ソテー〜甘酢あん〜
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サーモンの和風ソテー〜甘酢あん〜-レシピのメイン写真

サーモンの和風ソテー〜甘酢あん〜

木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
岡山県

サーモンを調理の少ないソテーにして、甘酢あんでご飯のお供に合うようにしました【カテゴリー主菜】
このレシピの生い立ち
なかなか調理の面倒な魚でも、鮭なら簡単。子どもでも食べられる優しい味の甘酢あんです。

サーモンを調理の少ないソテーにして、甘酢あんでご飯のお供に合うようにしました【カテゴリー主菜】
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サーモンの和風ソテー〜甘酢あん〜

木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
岡山県

サーモンを調理の少ないソテーにして、甘酢あんでご飯のお供に合うようにしました【カテゴリー主菜】
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なかなか調理の面倒な魚でも、鮭なら簡単。子どもでも食べられる優しい味の甘酢あんです。

サーモンを調理の少ないソテーにして、甘酢あんでご飯のお供に合うようにしました【カテゴリー主菜】
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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 塩胡椒 少々
  • 米粉 少々
  • 米油 大1〜2
  • ニラ 2本
  • A出汁 30ml
  • A醤油 大1.5
  • Aみりん 大1.5
  • A砂糖 小2
  • A酒 大1
  • A酢 大1
  • 水 適量
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒を振って米粉をつけ、軽く叩く

  2. 2

    フライパンに米油を引いて鮭を並べ中火で焼く

  3. 3

    材料Aを混ぜて別のフライパンで温め、一度沸騰させてアルコールを飛ばしたら火を消して刻んだニラを入れる

  4. 4

    ③のたれに水溶き片栗粉をゆっくり回し入れる

  5. 5

    焼き上がった鮭に④の甘酢あんをかけて完成

コツ・ポイント

・米粉を使うことでグルテンフリーです。
・米油を使うと風味が立ちます。

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木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
2024/05/24 02:34に公開
岡山県
岡山で運動療法と栄養療法で健康寿命を延伸する活動をしています!こちらでは栄養療法に特化したレシピを公開しています。健康で美味しいレシピを!↓活動場所のHPはこちら↓https://www.green-and-body.com
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このレシピのキーワード

鮭 ニラ 米粉 片栗粉 酒 米

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