冷凍 刻みにんにく生姜
はっぴぃろった @cook_40080915
切る時は少しだけ気合いが入りますが、作ってしまえば、お助け食材になること間違いなしです！チューブもいいけど…
このレシピの生い立ち
にんにくも生姜も同時に使うことが多いので混ぜて冷凍すれば便利だなーと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は硬いところや、スカスカしたところを取り除いて1-2mm角に刻む
※生姜は煮崩れることがないので、細かく切る -
- 2
にんにくは皮を剥いて2-4mmくらいに刻む
-
- 3
①と②を混ぜ合わせて、保存袋に入れたら、
できるだけ薄く平らにならして、平らなところで凍らせる -
- 4
使う時は、使う分だけポキポキ折って、油を敷いたフライパンにポンっと入れて使う
-
コツ・ポイント
生姜を刻む時のサイズに注意
冷凍する時にうすーく平らに凍らせることで、ポキッと折りやすくなる。
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