生姜は、よく洗い皮つきのまま2センチ角に切り、水を加えブレンダーでつぶす。

ニンニクはかたまりを手でくだき、水に半日ほど浸し薄皮をむき、水を加えてブレンダーでつぶす。

製氷皿で凍らせる。

フタがない場合、ポリ袋で包み凍らせます。
凍ったらこの状態で容器をねじって生姜を出し、そのまま冷凍保存できるため楽です。