【甘酒】【松】もっちり松蒸しパン

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

松パウダーと甘酒を使った簡単モッチモチな蒸しパンです。ほんのり松の香りと甘酒の自然な甘さがとっても合いますよ♡

このレシピの生い立ち
松を使った蒸しパンを作りたくて、何度か試作してこのレシピになりました。メープルシロップは無くても美味しいですが、少し入れたほうが甘味が立って美味しくなりました。松と楓、相性良しです。

【甘酒】【松】もっちり松蒸しパン

松パウダーと甘酒を使った簡単モッチモチな蒸しパンです。ほんのり松の香りと甘酒の自然な甘さがとっても合いますよ♡

このレシピの生い立ち
松を使った蒸しパンを作りたくて、何度か試作してこのレシピになりました。メープルシロップは無くても美味しいですが、少し入れたほうが甘味が立って美味しくなりました。松と楓、相性良しです。

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材料

6個分
  1. 甘酒レシピID : 22600529 100g
  2. 豆乳 60cc
  3. メープルシロップ 大さじ1
  4. 玄米酵母液(無くても)(レシピID : 22599657 大さじ1
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. 米粉 100g
  7. パウダー抹茶でも) 3g

作り方

  1. 1

    ボウルに、甘酒、豆乳、メープルシロップを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、次に残りの粉類も入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    好みの型に生地を流し入れ、蒸し器で20分蒸して出来上がり!

コツ・ポイント

混ぜて蒸すだけ!玄米酵母液を少し入れると生地がよく膨らみ、もちもちになります。
冷めても美味しい♡

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ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716
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⁂栄養士/玄米酵母インストラクター/発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。普通の料理にもう飽きて飽きて…近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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