作り方
- 1
ムネ肉の皮をとり、はちみつをもみこみ、塩＆こしょうもすりすりし、ジプロック（ビニール袋）にいれて空気を抜き冷蔵庫で２泊
- 2
流水で洗って水につけ20分塩抜き。キッチンペーパーで水気を切って巻き易い様に包丁でひらき、クルクルまいてラップ＆ゴム
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- 3
ビニール袋（ジプロック）に入れて、沸騰した鍋に入れて１５分弱火→そのまま蓋して１泊（６時間放置）
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- 4
６時間以上たったら、そのままスープごと冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
◆超簡単版◆
全ての調味料の代わりに塩麹を胸肉１枚に大さじ2で。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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