鶏肉のバター醤油ソース（変わり親子丼）

Name: 鶏肉のバター醤油ソース（変わり親子丼）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; 卵 １個; ★バター 10g; ★醤油 大さじ１; ★みりん 大さじ１; 黒胡椒 適宜

地味なレシピですが、おいしく作るには意外とポイントが多いです。
このレシピの生い立ち
半熟茹卵が面倒な場合、御飯を「生卵かけ御飯」にしてしまう裏技的Verもあります。生卵かけ御飯の上に、茹で鶏、そしてバター醤油をたっぷりかけるとこれはこれでウマイんです（笑）

材料

2人分

1

鶏胸肉を強火で沸騰したお湯の中に入れる。周りが白くなったら火を落として、鍋底から、大小の泡が時々出るくらいの火加減を保って15分～20分茹でる。時間が無い場合は酒を振ってレンジで２分間加熱でも。茹でた方が柔らかいけど・・。
2

＜タレを作る＞★の材料に１の茹で汁（水で代用可）を大さじ１加えてレンジで30秒程加熱する。１の鶏肉を薄切りにしてこのタレをかけて完成☆※手順３からはこの鶏肉のバター醤油ソース、のアレンジとしての変わり親子丼の追加手順です。
3

＜半熟ゆで卵の作り方＞卵は冷蔵庫に入ってたものでよい。鍋に卵と、卵がかぶるくらいの水（お湯は駄目）を入れて、強火で加熱。沸騰したら火を落として、適度にお湯が沸いてる状態を保ち「沸騰してから」５分がたったら冷水に落とす。
4

御飯の上に、茹で鶏、３の卵を盛り付けて２のタレをたっぷりかけたら、変わり親子丼の完成！