鶏胸肉を強火で沸騰したお湯の中に入れる。周りが白くなったら火を落として、鍋底から、大小の泡が時々出るくらいの火加減を保って15分～20分茹でる。時間が無い場合は酒を振ってレンジで２分間加熱でも。茹でた方が柔らかいけど・・。

＜タレを作る＞★の材料に１の茹で汁（水で代用可）を大さじ１加えてレンジで30秒程加熱する。１の鶏肉を薄切りにしてこのタレをかけて完成☆※手順３からはこの鶏肉のバター醤油ソース、のアレンジとしての変わり親子丼の追加手順です。

＜半熟ゆで卵の作り方＞卵は冷蔵庫に入ってたものでよい。鍋に卵と、卵がかぶるくらいの水（お湯は駄目）を入れて、強火で加熱。沸騰したら火を落として、適度にお湯が沸いてる状態を保ち「沸騰してから」５分がたったら冷水に落とす。

御飯の上に、茹で鶏、３の卵を盛り付けて２のタレをたっぷりかけたら、変わり親子丼の完成！