小麦粉とベーキングパウダーを合わせて２回ボウルにふるい、アーモンド（全部）とグラニュー糖を混ぜ合わせる。

溶いた卵を入れて更に木べらで混ぜ、溶かしバターを加えて更に混ぜる。
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生地が柔らか過ぎた場合、ラップに包んで冷蔵庫で休ませると成形しやすい。

長細い楕円形に整えて170℃に温めたオーブン45で分焼く。

取り出して1.5cm幅にカット、切り口を上にして両面とも5～6分焼く。