人参、玉葱、ピーマンはみじん切りにする。チキンも小さめに切る。鍋にオリーブ油をしき、野菜とチキンを炒める。

野菜とチキンにコンソメ、塩・胡椒で味をつけ、白飯を入れ混ぜる。水分がたりなければ、若干の水を入れる（ベチョベチョにならないように気をつける）。

蓋をして少し蒸らし、暖かいうちに盛り付けていただく。