熟熟柿のほっとするケーキ

鍋に柿200ｇと砂糖20ｇ入れ、中火で５～6分煮ます。途中焦がさないよう混ぜます。

ボールにバター６０ｇと砂糖30ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ入れ混ぜ合わせます。

2のボールに※をふるって入れ、ざっくり混ぜる。1とラム酒を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

生地を型に入れ、170℃で40分焼きます。竹串をさして生地が付いてこなければＯＫです。