＜肉みそを作ります＞
中華鍋ににんにく・しょうが・ごま油を入れて弱火で香りが出るまで炒める

香りが出てきたら肉を入れて炒めて、色が変わったら＊の調味料を入れて更に炒める

これで肉みそが完成！

＜スープを作ります＞
肉みそを作った中華鍋をそのまま使います。

肉をお皿に移して水を入れる

水が沸騰したら鶏がらスープを入れる。

深めの器に練りごまを入れて鍋からスープを少し取って、練りごまをのばす

※これを適当にのばすとだまになるので根気よく

のばした練りごまを鍋に入れて豆板醤、塩を入れる。

スープの完成！

後は土鍋とかに入れて野菜などを入れて煮て、取分け皿に取ったら「肉みそ」を乗せて食べてください。