作り方
- 1
玉葱は薄くスライスし、オリーブオイルで炒めます。
小松菜は茹で、ざく切りにします。 - 2
1と水(半量)をミキサーにかけます。
- 3
鍋に2と水(半量)・豆乳をいれで味を整え出来上がりです。
器に盛り付け温泉玉子割りいれます。 - 4
※温泉玉子
熱湯を注ぎ、冷めるまでそのまま放置します。(しっかりめは蓋をして)
コツ・ポイント
3のとき沸騰させないようにして、豆乳・水の割合はお好みにしてください。コクを加えるにはバターを使用してください。
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