きんぴら大根

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大根の皮でつくります。

きんぴら大根

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大根の皮でつくります。
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材料

  1. 大根(皮のみ使います) 20㎝分
  2. ごま油 少々
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 酒 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ2
  7. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいたら細く刻みます。
    (皮だけ使います)

  2. 2

    フライパンを中火で熱してごま油と①を入れます。

  3. 3

    全体に油がまわるまで炒めます。

  4. 4

    砂糖を加え炒めます。

  5. 5

    続いて酒､みりん､しょうゆを入れて炒めます。

  6. 6

    水分が少なくなったらできあがり♪

  7. 7

    お好みで白ごまをふりかけて
    いただきます。

  8. 8

    追記
    大根の面取りした部分も使ってみて♪
    (おでん作った時に出る副産物！)
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