ミミガーとゴーヤーのピーナッツ和え
オキハム @okiham_86
ゴーヤーの苦味とピーナッツソースのコクがいい感じ！
このレシピの生い立ち
沖縄夏野菜の代表ゴーヤーとミミガーの和え物。
豚耳（ミミガー）には、良質な蛋白質（コラーゲン）が豊富に含まれています。
アプリでひらく作り方
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中華風に味付したスライスミミガーとコクのあるピーナッツソースを合わせました。
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- 2
ゴーヤーは塩をひとつまみ入れてよく混ぜ、しんなりしたら水気をよく絞る。
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- 3
ミミガーは食べやすい大きさに切り、ボウルにゴーヤーとミミガーと付属のピーナッツみそ、炒り胡麻を入れ良く合わせる。
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- 4
混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
オキハムの「ミミガーピーナッツ和え」を使えば簡単。
食欲がなくても、食べやすい一品です。
お酒のおつまみにもオススメです。
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