鶏ハム作り方
鶏胸肉つかいます
生姜 料理酒少し
いれた沸騰した湯で弱火で8分ほど煮る　

火を止めて鍋中で15分保温調理します

こんな感じなります

出汁はスープの材料としてもつかえるよ

茹でたあと　皮ははずします

茹でたあとの鶏皮は別に冷凍しておき
炒め物やスープに刻んでいれたり
余すことなく使います

薄く切って手で裂いてクレイジーソルトでまぜるとサラダチキンに

薄く切っていくとシンプルな鶏ハムに

取り出したものはすぐ使わないときは
出汁とともに保存袋にいれて保存
シリコン製の保存袋便利だよ

こんな感じに保存

ちなみに出汁に
野菜や豆腐　だし醤油　塩胡椒で
とき卵いれたら
スープにもなります

サラダチキンは鶏ハムサンドにしたりできます
あとはサラダに混ぜたり

シンプルなのはよだれ鶏としておかずにしたりもできます

シリコンパックはダイソーで
何回も洗って使えるし便利だよ

生春巻きの具材にも使えます
生春巻きは別の投稿中

サラダチキン使ったサラダにしたり
もできるよ

サラダチキンと生ハム使ったサラダもこんな感じ