★豚肉とｷﾉｺの味噌炒め★
yanami @cook_40038886
豚肉とｷﾉｺ､お味噌でこっくり炒めていただきます♪
このレシピの生い立ち
「ﾏﾙｻﾝｱｲのお味噌」ｸｯｸﾓﾆﾀｰ当選したので､お味噌を使ったﾒﾆｭｰを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り､A.(酒･醤油･ｻﾗﾀﾞ油)を揉み込んで下味をつけておく。
- 2
しいたけはｽﾗｲｽ、他のｷﾉｺは小房にほぐしておく。
- 3
B.(味噌･みりん･酒･水･おろし生姜)を混ぜ合わせ､味噌ﾀﾞﾚを作っておく。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して①の豚肉を炒め、色が変わったら②のｷﾉｺ・生姜を加えて炒め合わせる。
- 5
③の味噌ﾀﾞﾚを加えてｻｯと炒め､味が馴染んだら出来上がり！
※ﾋﾟﾘ辛 がお好みであれば七味や鷹の爪を加えても♪
コツ・ポイント
※豚肉の下味にｻﾗﾀﾞ油を揉みこんでおき､炒める時には油を使用しないのでﾍﾙｼｰです♪
※ｷﾉｺは他にｴﾘﾝｷﾞや舞茸等､お好みで加えてみてください！
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