▽▲厚揚げ肉味噌炒めでレタス巻き△▼
michipapa @cook_40044623
厚揚げの肉みそ♪レタスに巻いても
そのままご飯にのせてもOK
赤だしのコクが美味しい肉みそです!
このレシピの生い立ち
お肉少量でも 出来る レタス巻きを考えて
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗い用意
〇印の調味料を合わせて 赤だしみそをよく混ぜておく
今回は
マルサンアイの赤だしみそ懐石をつかいました -
- 2
厚揚げは厚さを1/2に切ったものを
写真のように切る
(1cm×3cmくらい) -
- 3
フライパン(テフロン加工してます)を熱し
厚揚げを入れて
色よく乾煎りにして
お皿に取って置く -
- 4
そのままのフライパンに 分量外の油を薄く敷き
鶏ひき肉とおろしニンニクを炒め色が変わってきたら
豆板醤を入れよく炒める -
- 5
〇印の合わせた調味料を入れて
混ぜ合わせたらトロミが出るくらいまで煮詰め3の厚揚げを入れてよく混ぜる -
- 6
厚揚げが肉みそによくからまったら
器にとり
用意したレタスに
のせて巻いて食べます
コツ・ポイント
全体に強めの中火で炒めますが 5であわせ調味料を入れる時は 火加減を一旦弱め 落ち着いたら火を戻すと 飛び散りにくいとおもいます
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