生姜焼き！？ニンニクトン
紫ニンニクのまろやかさで、意外と食べやすい！！
このレシピの生い立ち
ニンニクが苦手でしたが、この紫ニンニクに出会い作ってみました。
作り方
- 1
ニンニクの芽は食べやすい長さに切る。
- 2
[タレ]ニンニク、生姜をすり、醤油/酒を合わせ別に作ります。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し豚肉、ニンニクの芽を軽く炒める。（半生ぐらいがタレを入れるのでイイです）
- 4
軽く火が通ったら、フライパンを奥に傾け、[タレ]を少し熱し、豚肉とニンニクの芽炒める、全体に[タレ]が絡んだら
ＯＫ - 5
ニンニクの芽を入れないと、ただの生姜焼きとなります。
-
コツ・ポイント
スペイン産の紫にんにくは、香もツンとしなくとても優しい味のにんにくです。
豚肉はとにかく薄切りの物を使用。夏場はサラダ用としてスーパーで売っています。
レシピID :18170297 にアレンジ参考あります。
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