薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、抹茶をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

１に牛乳を加えてよく混ぜ、とろりとしたら、クッキングペーパーを敷いた容器に流し入れる。容器は１８㎝のケーキ型でもいいし、カップに小分けしてもよい。

生地の上に、煮豆をくっつかないように並べてのせる。混ぜ込んでしまうと底に沈むので、軽くのせるようにする。

沸騰した蒸し器に入れ、強火で２０分蒸す。蒸し上がったら、すぐに取りだして冷ます。