キャベツはざく切り、たまねぎはくし切り、しいたけはいしずきをはずしていしづき部分はみじん切り。（野菜は冷蔵庫に入っているものなんでもＯＫ！）個人的には大根がちょーーお勧め。

味噌をみりんでのばして、みじん切りにしたしいたけのいしづきを入れてよく混ぜる。

フライパンにキャベル→野菜→鮭の順でのせて、最後に味噌を広げる様に入れて、ふたをして蒸し焼きする。　鮭に火が通って、野菜から水分が出てきたら全体をざくっと混ぜてできあがり。