きのこと春菊のソテー・バルサミコソース
martama @cook_40046451
ビターテイストなおとな味。
おつまみにしてもよし、つけあわせにしてもよし、パスタにあえてもよし、な一品です。
このレシピの生い立ち
お鍋のときに余った春菊を洋風にアレンジしてみました
きのこと春菊のソテー・バルサミコソース
ビターテイストなおとな味。
おつまみにしてもよし、つけあわせにしてもよし、パスタにあえてもよし、な一品です。
このレシピの生い立ち
お鍋のときに余った春菊を洋風にアレンジしてみました
作り方
- 1
エリンギは斜め切り、マッシュルームハ薄切り、春菊は６等分くらいに切る。バルサミコ酢と醤油と酒をあわせておく。
- 2
オリーブオイルを熱しきのこ類をいためる。しんなりしてきたら春菊を茎の部分から加えていためる。
- 3
全体もしんなりしたらバルサミコ酢等をあわせたものを加え強火で手早く炒める。火をとめてバターをからめる。
- 4
こしょうをかけてできあがり。
コツ・ポイント
春菊はくせがあるので、きのこ多め、春菊少なめのバランスがおいしいです。
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＊マッシュルームのバルサミコ酢ソテー＊ ＊マッシュルームのバルサミコ酢ソテー＊
簡単おつまみ！これは旨すぎる！マッシュルームのソテー！パンやクラッカーに乗せたり、そのままおつまみで食べても◯！
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