ふりかけ
だし汁を取った後の、残っただしがらを使って作ったふりかけです。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったのを思い出して、作ってみました。
作り方
- 1
昆布とかつお節を細かく刻む。
- 2
1に、醤油、めんつゆ、酒、砂糖を加えて強火で煮る。
大方の汁気を飛ばす。 - 3
ごま油を加えて炒める。
白ゴマを加えて炒める。
ちりめんじゃこを加えて炒める。 - 4
汁気を完全に飛ばさないくらいに炒めたら出来上がり。
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佳由です -
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