豆腐ととんぶりでぷちふわシューマイ。
りりぃのママ @cook_40071321
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーなシューマイをどうぞ。とんぶりのぷちぷちがたまりません！
このレシピの生い立ち
お店で食べた豆腐のシューマイにとんぶりを加えてぷちぷち、ふわふわにしてみました。
豆腐ととんぶりでぷちふわシューマイ。
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーなシューマイをどうぞ。とんぶりのぷちぷちがたまりません！
このレシピの生い立ち
お店で食べた豆腐のシューマイにとんぶりを加えてぷちぷち、ふわふわにしてみました。
作り方
- 1
豆腐は一度熱湯に通し、水を切っておく。玉ねぎはみじん切りにして水分を絞っておく。
- 2
「1」の材料を良く混ぜ水分がでるようだったら、ペーパータオルで吸い取ると形が作りやすくなります。味もここで調えます。
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- 3
混ぜた材料をお好みの大きさに丸めて、細く切ったシューマイの皮をまぶしつけて軽く押さえます。中心に茹でた銀杏をのせます。
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- 4
蒸し器で10分くらい蒸し上げると完成です。（私は2段式の小さい蒸し器を使ってます）
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コツ・ポイント
鶏肉に火が通ればいいので、シューマイの皮が透明になったころには出来上がりです。皮をつけてからは扱いを早くした方がいいようです。私は蒸し器をつかいましたが、電子レンジでも調理できるかもしれませんね。
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