ジャガイモのぐだぐだ煮♪

mannma6ttt
mannma6ttt @cook_40087018

わざと煮崩して、くたくたにします。タマネギの甘さと甘辛味のジャガイモが絡み合って美味しい♪おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
思いっきり「おふくろの味」です(^_^)v

ジャガイモのぐだぐだ煮♪

わざと煮崩して、くたくたにします。タマネギの甘さと甘辛味のジャガイモが絡み合って美味しい♪おふくろの味♪
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材料

  1. ジャガイモ 5個
  2. タマネギ 1/2個
  3. しめじ 1パック
  4. だしこんぶ(あれば 5~6cm
  5. 100cc
  6. 大さじ2
  7. めんつゆ(我家は2倍タイプ) 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. ほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    だし昆布は、キッチンはさみで、なるべく細く切る

  2. 2

    一口大に切ったジャガイモ、タマネギ、水、酒、みりん、切っただし昆布を入れてフタをして ジャガイモが柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    我が家では、鍋ではなくフライパンで煮ます。その方が絡みやすい気が・・・

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったら、しめじと調味料を入れさらに煮る

  5. 5

    少し煮詰める感じで、大きめのスプーンで、少しつぶしながら混ぜる

  6. 6

    醤油、めんつゆで味を整える

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