ジャガイモのぐだぐだ煮♪

mannma6ttt @cook_40087018
わざと煮崩して、くたくたにします。タマネギの甘さと甘辛味のジャガイモが絡み合って美味しい♪おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
思いっきり「おふくろの味」です(^_^)v
ジャガイモのぐだぐだ煮♪
わざと煮崩して、くたくたにします。タマネギの甘さと甘辛味のジャガイモが絡み合って美味しい♪おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
思いっきり「おふくろの味」です(^_^)v
作り方
- 1
だし昆布は、キッチンはさみで、なるべく細く切る
- 2
一口大に切ったジャガイモ、タマネギ、水、酒、みりん、切っただし昆布を入れてフタをして ジャガイモが柔らかくなるまで煮る
- 3
我が家では、鍋ではなくフライパンで煮ます。その方が絡みやすい気が・・・
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、しめじと調味料を入れさらに煮る
- 5
少し煮詰める感じで、大きめのスプーンで、少しつぶしながら混ぜる
- 6
醤油、めんつゆで味を整える
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