作り方
- 1
新じゃがはよく洗って水気をふきとる。大きめの鍋にサラダ油を熱し、皮付きのままの新じゃがを入れる。
- 2
中火できつね色の焼き色がつくまで炒める。ひたひたの水と調味料を入れ、ふたをしてやわらかくなるまで煮る。
- 3
やわらかくなったらふたを取り、汁気が少なくなるまで煮詰める。盛り付けて煮汁をからめながらめしあがって下さい。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰める時、あまり強火で煮詰めると焦げることがあるので注意して！
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その他のレシピ
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