韓国の茶わん蒸し❀ケランチム
gogelhopf @cook_40058896
土鍋で作りました❀スフレの様な.。o○フワフワ感が美味しい”ケランチム”作りたての温かいうちに召し上がれ！
このレシピの生い立ち
韓国へ行く度に頂くサイドメニューの”ケランチム”
やっと美味しく作れるようになりました(^^)
スフレの様なふわふわ感はさすがに難しい～でもがんばりましたよ(^^♪
韓国の茶わん蒸し❀ケランチム
土鍋で作りました❀スフレの様な.。o○フワフワ感が美味しい”ケランチム”作りたての温かいうちに召し上がれ！
このレシピの生い立ち
韓国へ行く度に頂くサイドメニューの”ケランチム”
やっと美味しく作れるようになりました(^^)
スフレの様なふわふわ感はさすがに難しい～でもがんばりましたよ(^^♪
作り方
- 1
鍋に＊印の調味料を入れ沸騰させます。（強火）
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- 2
小葱を加えて、溶き卵を流し入れます。
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- 3
中火にし、スプーンなどで2~3回鍋底～鍋肌に沿ようにくるくるくると静かに卵をかき混ぜます。
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- 4
卵に８分程火が通ったら表面をスプーンなどで平らにします。蓋をして２~３分弱火で蒸します。ダシの色が澄んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
ダシダがない時は、和風ダシで代用して下さい。
味はしっかりめについています。
薄味がお好みの方はダシの分量を少なめにしてお作り下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23542903
