コリッコリ!! 豚のど軟骨おつまみ
Ajuka @cook_40098001
あまり見慣れない豚のど軟骨。コリコリしてお酒のおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
豚肉専門店に行ったら、豚の喉軟骨のスライスを売っていました。
食べた事がないのでお店の人に伺ったら、塩こしょうで炒めるだけで食べられるとの事だったので、自分流にアレンジを加えてみました。お酒のつまみに最高〜♪
コリッコリ!! 豚のど軟骨おつまみ
あまり見慣れない豚のど軟骨。コリコリしてお酒のおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
豚肉専門店に行ったら、豚の喉軟骨のスライスを売っていました。
食べた事がないのでお店の人に伺ったら、塩こしょうで炒めるだけで食べられるとの事だったので、自分流にアレンジを加えてみました。お酒のつまみに最高〜♪
作り方
- 1
フライパンに油を引き、豚喉軟骨を炒める。
- 2
火が通ったら、塩・胡椒・ポン酢・柚子胡椒を入れて、味を整える。
- 3
火を消して、ワケギをいれて全体を混ぜ合わせ完成〜
コツ・ポイント
今回は、柚子胡椒を和えましたが、生七味で作る事もあります。
ピリッとさせて頂く方が美味しいと思います。
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