カリっと食感！サーターアンダギー
kwstmy @cook_40060557
カリッとした食感。なんだか懐かしい味。
材料はミックス粉と卵だけ。
このレシピの生い立ち
アンテナショップ巡りが好きです。
まずは、わしたショップで頂きます。
ミックス粉を買って帰り自宅でtry!
失敗したくない方にはミックス粉がお薦めです。
カリっと食感！サーターアンダギー
カリッとした食感。なんだか懐かしい味。
材料はミックス粉と卵だけ。
このレシピの生い立ち
アンテナショップ巡りが好きです。
まずは、わしたショップで頂きます。
ミックス粉を買って帰り自宅でtry!
失敗したくない方にはミックス粉がお薦めです。
作り方
- 1
卵を軽く泡立て、ミックス粉を加えスパチュラなどでダマがなくなるように混ぜます。
途中サラダ油を少しずつ加えます。 -
- 2
1を30分ほど寝かせます。
手のひらにサラダ油を少し含ませて、ピンポン玉位の大きさに（約40g)丸めます。
- 3
揚げ油150℃前後。
はねないようにそっと生地を入れ、最初沈み浮き上がってきたら箸で転がし8分ほど揚げます。 - 4
焦げないよう揚げ温度に注意！
竹串で刺してすっと通り生地がついていなければ出来上がり。 -
コツ・ポイント
焦げやすいので采箸でころころ転がしながら揚げ温度にも気をつけて下さい。
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