チキンと充実野菜の地中海風煮込み
サイバー小僧 @cook_40076589
ご飯もすすむ！充実野菜でいつもとは、ひと味違う煮込み料理。
このレシピの生い立ち
チキンの煮込みの仕上げの味付けに、充実野菜を使ってみました。ご飯にのせて丼物としてもイケます。
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鶏肉に、ターメリック、レモン果汁をまぶして、30分くらいおく。
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- 2
野菜を写真のように食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、ニンジン、ジャガイモの順に炒めていく。
- 4
材料に火が入ったら、充実野菜とグリーンオリーブを入れ、中火で15分くらい煮込む。
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- 5
汁気が半分から1/3くらいになったら、塩、ブラックペッパーで味を整え、仕上げにオリーブオイルを回しかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は、気持ち小さめに切った方が、味の染み込みがイイです。出来れば、一度冷まして、食べる前にあたためた方が味が染み込みます。
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