体スッキリ！お芋と白菜のアジアンスープ
mari-boo @cook_40037180
生姜でぽかぽか、レモンで疲労回復。寒くても朝から元気になれるスープです。
このレシピの生い立ち
寒くなると体を温めるために作っているスープです。
体スッキリ！お芋と白菜のアジアンスープ
生姜でぽかぽか、レモンで疲労回復。寒くても朝から元気になれるスープです。
このレシピの生い立ち
寒くなると体を温めるために作っているスープです。
作り方
- 1
さつまいもは１㎝幅の輪切りか半月切りにして、水に15分つけてあく抜きする。その後、ざるにとって水気をきる。
- 2
白菜は５㎜幅くらいのざく切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ソーセージは輪切り、生姜は皮をむいて薄切りにする。
- 3
鍋に手順１と２の具、コンソメ、水400cを入れ、ふたをしてさつまいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
火を止めてナンプラー、レモン汁を加え、器に盛って胡椒を振って出来上がりです。
- 5
★辛いのが好みなら、３の段階で赤唐辛子を入れても美味しい＆さらに体ぽかぽか（＾＾）
コツ・ポイント
さつまいもは大きくカットした方が煮くずれてもスープがにごりません。
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ぴにゃたmama -
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