手羽先と大根のコッテリ煮♡
まりんッ @cook_40121674
冬に食べたいオススメ一品です♡
味がしみこんだ大根が激ウマです★
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあるものですぐ作れる煮込み料理はないかなーと考えて出来上がった料理です。
冬にぴったりのオススメ一品です♡
手羽先と大根のコッテリ煮♡
冬に食べたいオススメ一品です♡
味がしみこんだ大根が激ウマです★
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあるものですぐ作れる煮込み料理はないかなーと考えて出来上がった料理です。
冬にぴったりのオススメ一品です♡
作り方
- 1
鳥肉を鍋に入れ、水をしたしたに加え強火にかけます。煮立ったらざるにあげて水洗いし、ペーパータオルで水気をふきとります。
- 2
鍋に砂糖、酢、醤油、鳥肉、水を入れ
強火にかけます。 - 3
煮立ったら弱火にしてあくをとり、ゆでたまご、大豆、大根を入れ、落とし蓋をして15分程煮込みます。
- 4
煮汁が少なくなったら火を止め、お皿に盛り付けしたら完成です♡
コツ・ポイント
下ごしらえで、鳥肉を下ゆですると肉の油分やくさみがとれ、おいしくできます♡
水洗いをして、ペーパータオルでよく拭き取るのと、あくをしっかりとる事でよりいっそうおいしくなります♡
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