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残りご飯でとろり根菜と豆の味噌シチュー
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残りご飯でとろり根菜と豆の味噌シチュー-レシピのメイン写真

残りご飯でとろり根菜と豆の味噌シチュー

アルフォンス
アルフォンス @cook_40030495

ルーよりあっさり 息子はこっちのほうが好きだと言ってくれます 圧力鍋仕様でエコ&時短

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ルーを使わずに とろみがつかないかな?って 手近にあったのは残りご飯でした

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アルフォンス
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ルーよりあっさり 息子はこっちのほうが好きだと言ってくれます 圧力鍋仕様でエコ&時短

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材料

  • 鶏もも(豚こまでも可) 一枚(200gぐらい)
  • 玉ねぎ 中1個
  • 蓮根 一節
  • 牛蒡 1本
  • 人参 中1本
  • ミックスビーンズ缶 1缶
  • 残りご飯 茶碗かるく1杯
  • コンソメキューブ 2個
  • 信州味噌(お好みのもので) 大さじ1~
  • 牛乳(豆乳でも) 300cc~
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮をとって一口大
    牛蒡は乱切りにして水にさらす
    人参乱切り
    蓮根は縦割りにする

  2. 2

    圧力鍋に残りご飯、玉葱、蓮根、人参、牛蒡、鶏肉を入れて
    水を材料の6分目ぐらいまで入れて
    コンソメキューブも入れる

  3. 3

    ふたをしっかりして
    強火で加圧沸騰後
    火を落とし自然放置

  4. 4

    ふたを開けらると
    お粥状になってとろみがついています
    豆を加え
    とろみの様子を見ながら牛乳を加える(量はお好みで)

  5. 5

    スープで味噌をといて加える
    塩、胡椒で味を調えます

コツ・ポイント

インゲン、コーンや大豆を入れてもいいですね。ホクホクの蓮根、牛蒡を堪能してください♪

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アルフォンス
アルフォンス @cook_40030495
2011/11/04 06:55に公開
富士さんの見えるところで日々ご飯を作っています美味しいって言ってもらえること何よりもうれしい♪時間はかかっても手間のかからない料理(ほったらかし料理)が好きかな(*≧m≦*)ププッ
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 ごぼう にんじん れんこん 鶏もも肉 残りご飯 牛乳 豚こま 玉ねぎ ミックスビーンズ

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