ホッカホカ鶏ごぼうご飯☆
フワァ～っとできたての炊き込みご飯の蓋を開けた時って、絶対笑顔になっちゃいますよね♪鶏とごぼうの良い香りがさらに笑顔をさそいます♪ おにぎりにしてもオイシ～（明日のお弁当にね♪）
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID:23178241で、あまった鶏つくねを別湯でゆでたので、そのゆで汁を使おうと思って作りました。
ホッカホカ鶏ごぼうご飯☆
フワァ～っとできたての炊き込みご飯の蓋を開けた時って、絶対笑顔になっちゃいますよね♪鶏とごぼうの良い香りがさらに笑顔をさそいます♪ おにぎりにしてもオイシ～（明日のお弁当にね♪）
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID:23178241で、あまった鶏つくねを別湯でゆでたので、そのゆで汁を使おうと思って作りました。
作り方
- 1
お米を洗って適量のダシ汁に３０分ぐらいつけて置く(適量ですが、調味料や具の水分があるので、お米と同分量～ちょっと多めぐらいで良いと思います。）
- 2
鶏肉は脂身を取って、細かく切って、にんじんは３センチぐらいの細切り、戻し干しシイタケも細切りにします。ごぼうは皮をこそげ落として、ささがきにして、水につけてアク抜きします（２、３回お水を変えます）。
- 3
１に２と、合わせだしの調味料を全部入れてかきまぜて、炊きます。炊飯器の場合、スイッチポン♪鍋の場合・・・・→手順４！
- 4
私はご飯はいつもルクルーゼの鍋で炊いています。白いご飯も炊き込みご飯も同じ要領です。蓋をきっちり閉めて、最初強火にし、吹きこぼれそうになったら、すぐに弱火にして１２～１３分。火を止めてそのまま１０分蒸らします。最後の最後までフタを開けるのはガマン☆
-
- 5
炒りごまとネギを添えると、さらに香ばしくいただけます☆
コツ・ポイント
だし汁は、今回は鶏つくねを作った時のゆで汁を使いまわしました。 なので、鶏がらスープを使っても、美味しいと思います。もちろん和風だしでも美味しいと思います♪
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