学校給食再現☆もやしと人参の花鰹サラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
レンジ加熱したもやしと人参をちょっと甘めのタレで和えた学校給食再現レシピ。野菜嫌いな息子もこれなら食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
きゅうり嫌いな息子が小学校の給食のきゅうりは食べられたというので食材と味を聞いて再現。今は中学生なので当時の給食献立表も残っておらず私も食べたことが無いので完全に妄想レシピです。普段野菜には絶対に手を出さない息子がこれは食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにする。
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- 2
耐熱ボウル（又は耐熱皿）にもやし、にんじんを入れてラップをし600wのレンジで3分加熱する。
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- 3
加熱終了後ザルに広げて冷ます。
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- 4
きゅうりを薄い輪切りにし、塩を振りかけて塩もみする。
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- 5
もやしとにんじんが冷めたらキッチンペーパーではさみ、水気を吸わせる。きゅうりをサッと水洗いして水気を絞る。
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- 6
ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
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- 7
水気をしっかりと切ったもやし、にんじん、きゅうりを加えて混ぜ合せる。
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- 8
時間が経ち野菜の水分で味がぼやけてしまった場合は醤油と砂糖をちょろっと足すと良いです。
- 9
なんと中学校で花かつおサラダが出ました！ハムとコーンが入っていたというので追加してみました。ツナを入れても美味しいです。
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- 10
実際の学校給食の花かつおサラダはもやしではなくキャベツでした…が、レシピはこのまま残します。
コツ・ポイント
工程写真、レシピ写真共に半量で作っています。半量の場合のレンジ加熱時間は2分です。野菜の水分をしっかりと切ってから調味料と合わせてください。野菜からの水分が出てくるので日持ちは翌日までを目安にお召し上がりください。
リアクション
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