わが家のサクッとジューシー鶏唐揚げ
rinrin8 @cook_40055216
衣はタピオカ粉のみ！サクっと、ジューシーに仕上がる唐揚げです。下味の決め手は塩麹。
このレシピの生い立ち
いくらでもおかわりしたくなる唐揚げです。
わが家のサクッとジューシー鶏唐揚げ
衣はタピオカ粉のみ！サクっと、ジューシーに仕上がる唐揚げです。下味の決め手は塩麹。
このレシピの生い立ち
いくらでもおかわりしたくなる唐揚げです。
作り方
- 1
鶏もも肉を大きめの一口大にきり、ビニール袋にいれて、☆の調味料を加えてよく揉み込んでおく。
- 2
バットもしくはビニール袋にタピオカフラワーをいれ、全体にしっかりまぶす
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- 3
肉がかぶるくらいの油量で、中火で揚げ油を準備する。衣が焦げないように気をつけながら、3〜4分揚げる
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コツ・ポイント
タピオカ粉がなければ、片栗粉と米粉を半々に混ぜて使用してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23841006
