炊飯器偉い4 鶏もも肉のトマト煮

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

簡単だし美味しかった、と思います。自画自賛。トマト汁は後でパスタにしてもスープ等にしても。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がお亡くなりになる寸前(というかもう…)だったので消費するべく作りましたが自分でうめーと言ってしまいました。言い過ぎでした。

炊飯器偉い4 鶏もも肉のトマト煮

簡単だし美味しかった、と思います。自画自賛。トマト汁は後でパスタにしてもスープ等にしても。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がお亡くなりになる寸前(というかもう…)だったので消費するべく作りましたが自分でうめーと言ってしまいました。言い過ぎでした。

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材料

  1. 鶏もも肉 300gくらい
  2. 赤ワイン 1カップ弱
  3. すりおろしにんにく 適度に
  4. トマトあらごし紙パック 1
  5. 雪塩 小さじ1
  6. スパイス(タイム、ローリエ) 適当

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を炊飯器の釜に並べる。重なっても大丈夫でした。

  2. 2

    赤ワインに擦りおろしにんにく(ずるしてチューブ使用)を入れて混ぜて、それを釜に投入。

  3. 3

    トマトのあらごし的なものも炊飯器に投入、塩も投入して混ぜる。

  4. 4

    スパイス類(今回はタイムとローリエ)を投入。

  5. 5

    炊飯器を白米モードでぴっ!

  6. 6

    あとは待ちます。

  7. 7

    雪塩だと小さじ1ですが普通の塩なら半量以下かと。

コツ・ポイント

何もありません。材料を投入したらあとは炊飯器がやってくれます。

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ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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